红枣在餐后两小时吃最好，即在上午十点或者下午三点左右食用，此时脾胃活动较为活跃，有利于营养物质吸收，且红枣中的糖分也可为机体补充能量。
红枣营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维及多种微量元素、维生素，素有“天然维生素丸”之美称。红枣具有补脾、养血、安神等作用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足、营养不良、疲乏无力等人群食用。经常失眠的患者可以用红枣和百合煮粥，可有效缓解失眠症状。有一句老话说“一日吃三枣，青春永不老”，所以建议每天吃3-5颗枣，有益于身体健康，如果是新鲜的枣可适当多吃几颗，但尽量不要超过20颗。
红枣虽营养丰富，但不可过多食用，会引起胀气，有损消化功能，易导致消化不良、便秘等症状。此外，红枣含糖量较高，糖尿病人不宜食用。