大家好，我是科科~
提到致敏水果，很多人都会首先想到芒果。可事实上，有一个水果比芒果的致敏性还要高！今天，科科就来告诉大家，致敏水果排行里的榜一大哥是谁。
桃子
桃子是致敏水果里的榜一大哥！
它作为蔷薇科植物的一员，它的过敏形式有两种，一种是真正对桃子过敏，另一种是对桦树花粉过敏。
桃子引发过敏的罪魁祸首是Pru P3蛋白，这种蛋白在桃皮中的浓度是果肉中的7倍。
桃子过敏患者的免疫系统不识别Pru P3蛋白，吃进去后身体通过产生IgE抗体(人体内非常重要的一类免疫球蛋白)进行反应，并促进组胺释放，导致不良反应发生。
而桦树花粉过敏患者会发生“桃子过敏”，是因为桃子中的这种蛋白与桦树花粉的过敏原相似，患者身体可能会将桃子识别为桦树花粉，进而引发过敏反应。
有没有什么方法
可以应对这种过敏？
目前对食物过敏尚无有效治愈手段，我们只能尽可能辨识出哪些食物自己不能碰，并主动避免进食。
如有桃子过敏病史的人就要避免食用新鲜桃子、桃子罐头等含桃子的食物。
另外可以采取水果削皮吃，其实很多水果都可以参考这种吃法。
除此之外也可以用循序渐进原则，当过敏原不明确时，对未尝试过的食物可先亲身测试是否过敏。
以牛奶为例，先抹一点牛奶在皮肤上或嘴唇上，看是否会引起皮肤红斑、风团、嘴巴红肿等过敏反应；如果没有反应，再口含少量，再看有无过敏反应特征。
没有过敏反应，可少量进食。
待一段时间完全确定后，再安心食用。
出现了过敏情况
该怎么处理？
一般过敏引发的皮肤瘙痒、红斑可能会自行消退，或者服用抗过敏药后会缓解。
但假如出现全身症状，例如面色紫绀，喉头水肿，呼吸不畅、意识丧失，就一定要立刻就医，避免发生生命危险！
食物过敏事不小
水果入口要警惕
我们一定要正确认识
容易引发过敏的食物
让自己吃得健康，吃得放心~
资料来源“生命时报”“知识就是力量”：《“致敏水果”排行榜上，这种水果位居第一（不是芒果）》《这种水果稳居“致敏水果”排行榜首位！你第一个想到的是……》
原标题：《应急科普365 | “致敏水果”排行榜，看看有没有你爱吃的它！》
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